维生素C的大量摄取

岩尾裕之

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维生素C的大量摄取

岩尾裕之

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岩尾裕之. 维生素C的大量摄取[J]. 药学实践与服务, 1984, (3): 56-59.

引用本文:

岩尾裕之. 维生素C的大量摄取[J]. 药学实践与服务, 1984, (3): 56-59.

维生素C的大量摄取

岩尾裕之

日本, 营养指导研究所所长

摘要: 维生素C缺乏症是人类已知的最古老疾病之一,这在13世纪就有明确的记载。虽说应用水果、果汁和蔬菜预防坏血病在几百年前就已知道,但真正的进展和理解却是最近的事。从其活性物质分离以来,也不过50多年,然后迅速完成了结构验证和实验室合成,及至1934年才有第一批50公斤的工业产品。为了满足需要,今天的生产水平已经达到每年以多少万吨计。尽管这样,有关维生素C的作用还留下许多问题有待解决,它仍然是个"生物之迷"是个广泛争辩及科学论战的源泉。本文的介绍是希望引起重视,进一步研究探讨,使其更加合理而有效应用于疾病的预防和治疗。

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日本, 营养指导研究所所长

摘要: 维生素C缺乏症是人类已知的最古老疾病之一,这在13世纪就有明确的记载。虽说应用水果、果汁和蔬菜预防坏血病在几百年前就已知道,但真正的进展和理解却是最近的事。从其活性物质分离以来,也不过50多年,然后迅速完成了结构验证和实验室合成,及至1934年才有第一批50公斤的工业产品。为了满足需要,今天的生产水平已经达到每年以多少万吨计。尽管这样,有关维生素C的作用还留下许多问题有待解决,它仍然是个"生物之迷"是个广泛争辩及科学论战的源泉。本文的介绍是希望引起重视,进一步研究探讨,使其更加合理而有效应用于疾病的预防和治疗。